懐かしくて新しい

春夏秋冬、通年楽しめる　こだわりのかき氷
｢日本茶カフェ一日(ひとひ)｣では、１年を通じて多彩な美味しさが堪能できるかき氷をご提供しています。
その季節にしか味わえない旬の果物、酒粕、煎茶、紅茶、甘酒、チョコレートをアレンジしたかき氷をご用意しています。
かき永の味や食感をより楽しめる自家製練乳やシロップ、製法にもこだわりがあります。
ぜひ、｢日本茶カフェ一日(ひとひ)｣特製のオリジナルかき氷を賞味ください。
【こだわりポイント１】O°Ｃ〜マイナス5°Ｃと季節によって純永の温度調整で優しい口どけに
一般的に使われるかき永の永の温度は、マイナス15°Ｃ以上。
当店では冷凍庫から出してすぐに削るのではなく、温度管理をしてO°Ｃ〜マイナス5°Ｃくらいまで温度を上げてから削るので、キーンとした食感はなく氷のなめらかなロどけを楽しむことができます。
【こだわりポイント２】フルーツ本来の旨みを引きだす自家製のシロップ!
当店は、練乳からシロップまで手作りです。基本のシロップに素材の風味を引き出したこだわりのかき氷にしています。
また、季節ごとに旬の食材を使って作るシロップも、葺・桃・すいか・新生姜・ミックスジュースなどバラエティー豊かです。
【こだわりポイント３】独特の削り方でフワツとした食感を実現!
プロが使う氷削器として知られる、池永鉄工のスワンSI-150SSを使用。
器の底と中心は粗く、外側を細かく削ることで、粉雪のようにフワフワのロ当たりに。プロの技で、外側はフワツとした食感。中心部は最後まで永の粒子が残る溶けにくいかき氷が実現しました。
【こだわりポイントツ４】通年楽しめる、多彩なかき氷
春は上品な香りがひろがる桜、夏は爽やかなフレーバーの柑橘系を。秋には安納芋、冬は天津甘栗、甘酒と旬の味覚をアレンジしたメニューが続々登
場。特別企画として、期間限定でバレンタインデーをイメージしたかき氷もあ
り、当店では多彩なかき氷（￥720〜）をシーズン通して展開しています。