かき氷好きのためのポータルサイト「かきごおりすと」
一般社団法人日本かき氷協会さんのプロフィール
- プロフィール
- かき氷のフードイベント『かき氷コレクション』実行委員会代表。かき氷専門ガイド本『かきごおりすと』『日本の美しいかき氷』の著者。一般社団法人日本かき氷協会代表。日本中のかき氷を食べ歩いて取材し、日本古来の食文化で伝統食でもあるかき氷を広く伝える為に活動。かき氷にとどまらず、氷雪業(氷の卸しや販売、製造)全体にも精通している。
- Web サイト
- http://kakigoori.or.jp/
「一般社団法人日本かき氷協会」 さんのコラム一覧
かき氷のお話
かき氷はふわふわだけじゃない
- 執筆者:一般社団法人日本かき氷協会
- かき氷は「ふわふわ」でなくてはならないのか。
「氷がふわふわで、口の中に入れるとすうっと溶けていきます。絶品のかき氷です!」 このフレーズを、今まで何度耳ににしただろうが。そして...